Сняться буряки - радісна випивка. «Буряки - клопіт від мужиків" (Манжура, 1890, с. 160). Буряки білі - на вас чекає небезпека; жовті вас переслідують; червоні - здоров'я. Їсти буряк - непередбачені обставини; збирати буряки - будете добрим господарем; кришити, різати буряки - розлука; годувати буряками скотину успішні ділові операції; очищати, ошкрібати буряки від бруду - осоромитеся, бачити бурякош плантації - у результаті тяжкої виснажливої праці досягнете благополуччя; буряки у буртах - справи йтимуть добре; салат із буряків -- успіх.